13:01 

Морская пицца

Innamorata
Io non ti lascio sola!
В последнее время у меня сплошные рыбные рецепты. Передышка после летних шашлыков? :hmm:

Нам нужно:
Для теста: 500 г муки, 230 мл теплой воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сахара и одна чайная ложка соли.
Для начинки: 250 г томатного соуса: домашнего или из серии Dolmio, баночка тунца в масле или в собственном соку (185 г), маринованный морской коктейль, мягкий сыр, орегано.


1. Замешиваем тесто. В теплой воде растворяем дрожжи. В глубокую миску насыпаем муку, делаем в середине лунку, куда добавляем сахар, соль, масло, начинаем вливать воду и перемешивать. Итальянцы говорят, что пиццу нельзя мешать чем-то металлическим, лучше всего - руками, таким образом блюду передаётся часть души.
2. В результате должно получиться очень мягкое тесто, которое мы укутываем и ставим подниматься в теплое место на 30-40 минут.
3. Смазываем противень маслом, укладываем на него тесто. Растягиваем его руками по форме, прокалываем в нескольких местах
4. Густо смазываем тесто томатным соусом и произвольно выкладываем пластинки или кубики сыра.
5. На соус укладываем тунец. Можно размять его вилкой, а можно просто разделить на небольшие кусочки.
6. Ставим в духовку на 10 минут при 200 градусах.
7. Вытаскиваем и добавляем к пицце морской коктейль, посыпаем сухим орегано и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Приятного морского аппетита!


@темы: Выпечка, Италия

Комментарии
2012-10-07 в 20:41 

inei-grap
сasserolkina
Объем теста на склько пицц какого размера рассчитан?

2012-10-07 в 21:07 

Innamorata
Io non ti lascio sola!
inei-grap, получится одна, как на фотографии) тесто не особо тонкое, но и не удручающе толстое)

2012-10-07 в 22:52 

inei-grap
сasserolkina
Innamorata, я не просто так спросила. Просто полкило муки меня удивило. Я делаю из 175 г муки одну диаметра 28 см. Люблю тонкие )) Вчера как раз с друзьями делали - из 660 г муки и 250 г соуса получилось четыре пиццы. Но они правда очень тонкие, наверное, не каждому понравится.

2012-10-07 в 22:52 

inei-grap
сasserolkina
Innamorata, я не просто так спросила. Просто полкило муки меня удивило. Я делаю из 175 г муки одну диаметра 28 см. Люблю тонкие )) Вчера как раз с друзьями делали - из 660 г муки и 250 г соуса получилось четыре пиццы. Но они правда очень тонкие, наверное, не каждому понравится.

     

Готовить могут все. Tutti possono cucinare.

главная