Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
22:49 

Салат "Дольче руккола"

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Лёгкий и очень-очень интересный салатик, который я попробовала в ресторане "Кофе-мания" и решила повторить дома.

Нам нужно: пучок рукколы, 1 коченая куриная грудка или окорочок, горсть очищенных фисташек, спелая груша, достаточное кол-во сахара, оливковое масло, бальзамический уксус (у меня был бальзамико дольче)

1. Карамелизуем фисташки. Для этого нужно растопить в сухой сковороде сахар, постоянно помешивая, довести до консистенции густого сиропа, добавить в сахар фисташки, перемешать так, чтобы все фисташки обволоклись сиропом и выключить огонь.
2. В отдельной емкости приправить рукколу оливковым маслом и уксусом.
3. Кусочки курицы нарезать произвольно, грушу - тонкими полосочками.
4. Собираем салат. В центр тарелки выкладываем рукколу, рядом - курицу и грушу, посыпаем всё фисташками.
5. Если есть желание, еще раз поливаем бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!



@темы: Салат

Комментарии
2011-04-13 в 13:30 

Осенняя ночь
И ни одна сила во вселенной не остановит меня!
Я уже хочу этот салат!!! копченая грудка, карамелизованные фисташки и груша!!!! мммм!!! вкуснятина!!!
осталось найти где то рукколу. мне кажется она продается у нас не везде и задорого!

2011-04-18 в 18:57 

candy is dandy but liquor is quicker || you can count on me to misbehave
Спасибо за рецепт, собираюсь приготовить на выходных)

   

Готовить могут все. Tutti possono cucinare.

главная