22:42 

Домашний простой плов от мамы

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Наверное, это самое моё любимое блюдо в исполнении моей мамы. Вариация на тему плов: простая и беспроигрышная.

Нам нужно: 1 кг свиной шейки, полтора стакана риса, 2 крупных луковицы, 2 крупных моркови, приправа для плова (зира, барбарис, куркума и т.д.), подсолнечное масло, соль, перец.

1. Мясо порезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавить к мясу воды, чтобы закрывала поверхность мяса и тушить до полного выпаривания воды.
3. Мелко режим лук и шинкуем морковь.
4. Добавить к мясу мелко нарезанный лук и нашинкованную соломкой морковь.
5. Добавить приправу для плова.
6. Если в приправу не входит соль, то посолить.
7. Перемешать, накрыть крышкой и выдержать на огне еще 5-7 минут до готовности лука и моркови.
8. Снять с огня.
9. Отдельно отварить пропаренный рис в подсоленной воде, слить воду и обсушить рис.
10. Добавить рис к мясу и перемешать.


@темы: Второе блюдо

Комментарии
2012-07-13 в 03:31 

URL
   

Готовить могут все. Tutti possono cucinare.

главная