17:21 

Салат "Грибная полянка"

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Мама утром сказала: "Салаты начинают заканчиваться... или заканчивают начинаться?". Я оценила масштабы еще не съеденных запасов и решила приготовить салат, который будет достойной заменой Оливье, т.е. сытный и майонезный :tongue:

Нам нужно: 400 г маринованных цельных шампиньонов; 4-5 вареных крупных картофелин, 2 отваренные заранее куриные грудки, 3 маринованных огурца, майонез (у меня ушло полторы пачки), зелень: кинза, зеленый лук, укроп.

1. На дно глубокой салатницы плотно друг к другу укладываем шампиньоны шляпками вниз.
2. Сверху обильно присыпаем их мелко-мелко нарезанной зеленью, чтобы она попала в зазоры между грибами. (У меня произошло страшное дело: я не заметила, что в банке были уже нарезанные шампиньоны, но деваться было уже некуда, пришлось продолжать. Потом вы увидите , как я выкрутилась и заставила-таки салат соответствовать названию.)
3. Смазываем зелень тонким слоем майонеза, далее укладываем мелко нарезанное куриное мясо и снова слой майонеза.
4. Затем следуют мелко нарезанный и отжатые от лишнего рассолы огурчики, майонез.
5. Завершаем все тертой на терке картошкой и смазываем все майонезом.
6. Ответственный момент: накрываем салатницу плоской тарелкой и переворачиваем вверх дном. Салат перевернется и сверху у вас окажутся грибочки, растущие на зеленой травке. Нно, раз уж я накосячила и грибочки у меня получились "покоцаные", то я придумала финт. Смастерила из помидора и двух вареных яиц мухоморы, которые гордо водрузила на салат.

Вот, что получилось.


@темы: Салат, Россия, Птица, Грибы

Комментарии
2011-01-08 в 21:15 

Latte+Miele
удача помогает сильным
два мухомора-победителя на трупах шампиньонов на поел боя =)))
это, наверное, так вкуууууууууууууууууууууууууснооооо.
У меня мама делает подобный салат слоями, только из курицы, жареного лука, грецких орехов, ну и майонеза) обожаю его)

2011-01-08 в 21:48 

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Latte+Miele :hah: на трупах шампиньонов
а рецепт твоей мамы это вроде салат Черепаха, тоже надо заставить себя его сотворить)

2011-01-09 в 11:33 

Кальма
Суета - восьмой смертный грех.
я делаю с опятами (их первым слоем), потом картошка, курица, яйца и по новой, на сколько хватит продуктов. правда в совсем оригинальном рецепте нет картошки, зато есть орехи и еще что-то. Украшаю целыми шампиньонами и зеленым луком. действительно, хорошая замена оливье.

2011-01-09 в 15:55 

Innamorata
Io non ti lascio sola!
+Tale+ а я яйца вареные не ем - так что все и всегда у меня без них)
а с орехами тоже надо обязательно попробовать)

2011-01-09 в 15:56 

Кальма
Суета - восьмой смертный грех.
Innamorata с орехами вообще все вкуснее )

2015-06-20 в 13:07 

слишком просто и по деревенски я в свои 10 лет так делала и если что в мультике рататуй говориться о французкой кухне а создавать группу с названием из девиза повара парижа и писать об итальянской кухне это тупо мне вот интересно сколько лет автору группы по моему лет 11 и высокой кухней тут и не пахнет :susp::facepalm::facepalm2::facepalm3:я это как повар говорю:walkman::cook:

   

Готовить могут все. Tutti possono cucinare.

главная