• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: салат (список заголовков)
18:12 

Салат Одесский

Io non ti lascio sola!
Я обожаю Одессу и все, что с ней связано. В особенности, творческое трио Жванецкого, Карцева и Ильченко. Многие репризы знаю с детства наизусть. Надеюсь, некоторые из вас знакомы с классическим монологом "Воскресное утро", написанным М.М. Жванецким и блистательно исполненным Романом Карцевым и Виктором Ильченко. Я сэкономлю своё время и не буду рассказывать вам о рецепте, за меня его расскажут замечательные артисты!

Нам нужно: 2 помидора, 1 красный болгарский перец, 1 луковица, 2 огурца, 1 морковка, свежая капуста, зеленый салат, масло, уксус, столовая ложка майонеза, ложка сметаны, соль.

читать дальше

И деревянной ложкой снизу-вверх, снизу-вверх!


@темы: Салат

20:47 

Польский салат

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Я нашла в деревне книгу «»В старопольской кухне» и нашла там этот рецепт. Альтернативное название салата – «Заячий» - кроме огурцов и травы в него больше нечего не входит. Единственным недостатком салата является то, что ингредиенты для него можно найти только весной и летом. К сожалению, осенью и зимой баловать себя им не получится.

Нам нужно: 1 крупный огурец, половина луковицы, 5 салатных листьев, небольшой пучок щавеля, пучок молодой крапивы, пучок молодых листьев одуванчика, перо зеленого лука, 5 столовых ложек сметаны, ложка сахара, морская соль, лимонный сок.

читать дальше

Полезно и очень вкусно!!!


@темы: Салат, Гарнир

20:45 

Салат с мидиями

Io non ti lascio sola!
Вчера меня пристыдили, что я ем после 7. Сегодня ровно в 7 я съела плошку такого салата и планирую выжить на нем часов до двух ночи. Удачи мне! Но салатик легкий и, думаю, любителям море-продуктов понравится.

Нам нужно: пучок зеленого салата, мидии, 1 помидор, 1 красный болгарский перец, лук-порей, сок лимона, оливковое масло.

читать дальше

Вот такой он яркий!

@темы: Салат

20:26 

Инсалата Капрезе

Io non ti lascio sola!
Инсалата Капрезе - лёгкая итальянская закуска, одна из разновидностей антипасти (так в Италии называют закуски), включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри. Вся прелесть этого блюда в том, что благодаря зелено-бело-красному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Так как рецепт очень простой, то в нем должны использоваться (в идеале) самые качественные продукты. Но, в Москве, к сожалению, не достать начтоящих, итальянских продуктов... Italia non'e' lontana...

Нам нужно: крупные помидоры, шарик моцареллы, зеленый базилик, соль-перец, оливковое масло, бальзамический уксус.

читать дальше

Включаем погромче песню Феличита...


@темы: Италия, Салат

18:24 

Салат "Полузащитник"

Io non ti lascio sola!
23 фефраля - "Общероссийский день Пены для бритья" или единственный день в году, когда девушка, купившая дрель, едет в автобусе, улыбаясь.
Подружка кинула мне этот рецепт с сайта www.say7.info , но я его переделала, т.к. папа (для него готовила) не совсем любит представленные ингредиенты. Я решила сделать стандартную мимозу и просто красиво, тематически её оформить. Получилось не так красиво, как я планировала - влияние посторонних раздражителей извне сказалось. Но результат имеется! И для первого раза - весьма неплохой, да? )


читать дальше

Оле-оле!


@темы: Салат, Россия

18:33 

Зимний салат из моркови и авокадо "Colori della vita"

Io non ti lascio sola!
После новогодних праздников я ещё более укрепилась в своем убеждении в том, что варёную морковь никто не любит. Кроме нашей четы Борисовых, разумеется. Всегда после еды, гости на тарелочках оставляли яркие оранжевые кружочки морковок, которые после моего тяжелого вздоха отправлялись в мусорное ведро. По-моему, нет ничего красивее солнечных кусочков морковки в вашей тарелке особенно зимой!
Я мучалась мыслью - что же такого можно приготовить из варёной моркови, что бы её все полюбили враз? И ответ мне подсказал мой кумир кулинарного мира - Джейми Оливер. Он приготовил зимний теплый салат из моркови и авокадо, о котором я вам и поведаю...

читать дальше

Открываем бутылочку белового вина и... чувствуем что такое felicita!


@темы: Салат, Италия

18:53 

Insalata Milanese Palermo

Io non ti lascio sola!

Недавно праздновали с подружками День Рождения одной из нас в кафешке "Фантоцци". Не самое колоритное место, конечно, но для голодных студенток подходит. Под конец вечера захотелось салатика. Я быстро пробежалась глазами по меню и наткнулась на интересное название "Миланезе Палермо". Немного истории и занудства: В названии этого салата присутствуют 2 города: Милан и Палермо. Милан - столица региона Ломбардия и, практически негласно, всей северной Италии. А Палермо, как известно, южный город - столица Сицилии. Подавляющее большинство россиян представляют себе небольшую по российским меркам страну Италию единой и неделимой. На самом деле ситуация совсем иная. Мало того что разные провинции абсолютно непохожи друг на друга. По сути, страна расколота на две большие и не слишком дружелюбно настроенные друг к другу части — "продвинутый" север и "отсталый" юг. В связи с противостоянием севера и юга в Италии рассказывают такой анекдот. Беседуют два инженера, миланец и сицилиец. Первый говорит: "Смотри, какую я построил автомагистраль — широкую, в четыре ряда, да еще сэкономить сумел немного на материалах". В ответ второй показывает на бескрайние сицилийские поля, на свой коттедж на берегу моря и говорит: "А я попросил денег у государства, получил кучу дотаций, магистраль не построил, но зато сколько денег сэкономил!" . Учтя все эти факторы, я так и не поняла, почему в меню оказался салат с таким странным назанием! Но я рискнула... и он оказался очень и очень вкусным!

Понадобится (на 2 порции) : 1 крупный баклажан, 1 крупный помидор, сыр Пармезан (любой твёрдый сыр, Грана Падана подойдёт тоже), базилик лучше свежий, но у меня, к сожалению, был только сухой, салат Айсберг, чеснок. Для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, кунжутные семечки.

1. Предварительно натёртые солью и перцем баклажаны режем на 8 продолговатых продольных частей, обжариваем на небольшом кол-ве оливкового масла, чтобы они не были очень жирными.
2. Выкладываем их на бумажную салфетку и удаляем лишний жир, даём остыть, режем на кусочки, расположив нож под углом, что бы получились заострённые кусочки, как паста пеннэ.
3. Помидор режем полугрыми плоскими кусочками.
4. Выкладываем кусочки баклажана и помидора произвольным способом, я выкладывала елочкой.
5. Посыпаем мелко нарубленным чесноком, базиликом, поливаем оливковым маслом и посыпаем тёртым сыром.
6. Затем самое интересное: закрываем получившуюся конструкцию листом салата.
7. Опять поливаем маслом, сбрызгиваем уксусом и посыпаем кунжутными семечками.

Я вижу это так :)



А вот то, что внутри читать дальше


@темы: Салат

Готовить могут все. Tutti possono cucinare.

главная