• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: россия (список заголовков)
21:12 

Блины классические

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Я, как обычно, во время! До конца Масленицы 1 день и вот она я - с рецептом блинов! Когда все принято подъедать - у меня время "приготовлять". Но, все равно, повод подходящий, так что...

Нам нужно: 300 г пшеничной муки, 3 яйца, щепотка соли, 2 ч.л. сахара, 250 мл молока, 300 мл воды.

читать дальше

В качестве начинки я использовала поджаренный с луком и чесноком домашний (свинина+говядина) фарш, слабосоленую семгу и любимое с детства дополнение - топленое сливочное масло.

Приятного аппетита!


@темы: Россия

13:20 

Грибная запеканка "Лесная"

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Редкие выходные для грибников этой осенью остаются без добычи. Так как, в выходные меня притянула к себе богема и я никак не могла отправиться в лес, то собирать мои грибы пошла мама и, как всегда, порадовала полными корзинками. Но, признаться, жареные грибы с картошкой уже поднадоели и я решила сделать высокую грибную запеканку.

Нам нужно: (Дам примерное кол-во продуктов, т.к. исходить нужно из имеющейся у вас формы для запекания, её объема и высоты бортиков) 6 крупных картофелин, как указать количество грибов, не знаю, штук 12-13 средих подберезовиков и белых, 1 крупная луковица, 4 ст. л. сметаны, тертый сыр, 2 зубчика чеснока, соль, перец, ромазмарин, оливковое масло, сливочное масло.


читать дальше

Грибникам приятного аппетита!


@темы: Россия, Грибы, Второе блюдо

13:57 

Закрытый пирог с капустой

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Совсем ничего не успевается! И я начинаю чувствовать свою вину, что пишу редко. Исправляюсь. Очередной экспресс-рецепт закрытого пирога с капустой из готового сдобного теста.

Нам нужно: дрожжевое сдобное тесто 1 кг, белокачанная капуста 2 кг, 6 яиц (в классическом рецепте - да, у меня - никогда!), соль, подсолнечное масло.

читать дальше

Приятного чаепития!


@темы: Россия, Овощи, Выпечка

17:21 

Салат "Грибная полянка"

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Мама утром сказала: "Салаты начинают заканчиваться... или заканчивают начинаться?". Я оценила масштабы еще не съеденных запасов и решила приготовить салат, который будет достойной заменой Оливье, т.е. сытный и майонезный :tongue:

Нам нужно: 400 г маринованных цельных шампиньонов; 4-5 вареных крупных картофелин, 2 отваренные заранее куриные грудки, 3 маринованных огурца, майонез (у меня ушло полторы пачки), зелень: кинза, зеленый лук, укроп.

читать дальше

Вот, что получилось.


@темы: Салат, Россия, Птица, Грибы

23:37 

Утка к Новому году

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Каждый год 31 декабря ... ранним утро мы грузим в машину бесконечные сумки, коробки, кульки и мешочки с одеждой, подарками и, конечно же, едой и едем на все праздники в деревню - встречать Новый год - подальше от Москвы. Условия у нас будут практически полевые, так что праздничный стол готовим заранее. Только что закончили печь традиционную новогоднюю утку. Запах такой, что сложно держать себя в руках!

Нам нужно: утка весом 2 кг 200 г, 1 кг квашеной капусты, 1 кг картофеля, соль, перец.

читать дальше

С наступающим Новым Годом!


@темы: Россия, Птица, Второе блюдо

00:06 

Зимнее жаркое из говяжьих ребрышек с картошкой

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Исключительно зимнее и исключительно мужское блюдо. Мясо с картошкой :alles: Но оно получается настолько ароматным, что и мы с мамой удержаться не можем. Говядина "дружит" с розмарином и я советую всенепременнейше использовать розмарин. Кстати говоря, можно использовать любое мясо: и свинину и баранину, но мы во вновь открывшемся магазине около нашего дома смогли купить только говядину.

Нам нужно: 1 кг говяжьих ребер "помясистее", 1 кг картофеля, 1 большая морковь, розмарин, 1 лавровый лист, соль, перец, вода, растительное масло.

читать дальше

Приятного аппетита!


@темы: Второе блюдо, Гарнир, Мясо, Россия

20:04 

Тёплый овощной салат в деревенском стиле

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Почему-то сегодня мне захотелось теплого салата. То ли настроение нужно было поднять, то ли просто хорошо подкрепиться. Вашему вниманию теплый салат с картофелем и тыквой.

Нам нужно: 3 крупных картофелины, чуть меньшее кол-во тыквы, соразмерное кол-во белокочанной капусты, 1 красная луковица, 1 крупный сладкий помидор, соль, перец, оливковое масло, тмин, сухая петрушка, винный уксус.

читать дальше

Настотельно рекомендую кушать салат с черным хлебом :)


@темы: Россия, Салат

20:45 

Глухарь по-охотничьи

Io non ti lascio sola!
- Вот вы говорите - охота!
- Я говорю?
- Ну, хорошо. Не говорите. Думайте!
("Тот самый Мюнхгаузен")


Не знаю, с какой стороны подойти к этому рецепту. Не совсем обычный ингредиент имеет место быть - подстреленный папой на охоте глухарь. Соответственно, это мой первый опыт готовки настоящей лесной птицы. Было страшно и волнительно, но результат оказался отличным. По такому принципу, мне кажется, можно приготовить любую лесную птицу, утку, рябчика, перепелку и т.д.

Нам нужно: 1 тушка птицы (500-600 г), 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сухого розмарина, растительное масло, черный перец горошком, 3 листочка лаврушки, 200 мл сухого красного вина, 300 мл воды или овощного бульона, 5 средних морковин, 1 крупная луковица, пучок петрушки, соль, перец.

читать дальше

Федя, дичь!


@темы: Второе блюдо, Птица, Россия

15:06 

Пельмени в горшочках

Io non ti lascio sola!
Осенние деньки, непогода на улице, непогода в дайри и в настроении. Надеюсь, и там и там и там скоро засветит солнце и все наладится! А пока ходить в магазин за продуктами нет сил, то я решила добавить красок в самые обычные пельмени.

Нам нужно (на 2 горшочка): пачка равиоли, 3 крупных помидора, 2 зубчика чеснока, 1 перчик чили, зелень петрушки, соль, перец, оливковое масло, 2 кусочка сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 помидор для украшения.

читать дальше
По такому принципу можно приготовить множество вариантов пельменей в горшочке: со сливочным соусом, куриным или овощным бульонами, грибами, сыром и т.д.

Приятного всем аппетита!


@темы: Второе блюдо, Россия

21:20 

"Персики"

Innamorata
Io non ti lascio sola!
В деревне происходит процесс прятания вещей в кладовки - до следующей весны. И в ходе разборки вещей находится очень много интересностей, как, например, мамина кулинарная тетрадь, которую она вела еще, наверное, до моего рожения. Мама часто рассказывала мне, что в детстве мы готовили с ней "Персики", я любила их раскрашивать... Никогда бы не догадалась, что она имела в виду, если бы не сегодняшняя идея - приготовить те самые персики из моего детства. Мы с подругой открыли старую, пожухлую уже тетрадку, где маминой рукой и был написан этот рецепт...

Нам нужно: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом, 5 стаканов муки, 1 свекла, 1 крупная морковь, сахар для украшения, банка джема.

читать дальше

Процесс готовки долгий, но результат вас точно порадует! Приятного чаепития!


@темы: Выпечка, Россия

23:01 

Картошка по-деревенски

Io non ti lascio sola!
Уезжала, было 111 читателей, сейчас приехала - уже 117! Всех нас правдами-неправдами иногда тянет в сторону МакДоналдса. Как упоминалось в прекрасном фильме "О чем говорят мужчины": "Иногда вот прямо хочется какой-нибудь гадости!". Но гадость тоже бывает разной. Так что, сегодня на ужин - картошка по-деревенски (лучше, чем в МакДоналдсе)

Нам нужно: желаемое кол-во молодого картофеля, растительное масло, укроп, соль, перец, припава для картофеля.

читать дальше

Самое настоящее деревенское блюдо готово!


@темы: Гарнир, Россия

21:07 

Оладушки из кабачков

Innamorata
Io non ti lascio sola!
Практически каждые выходные моего детства я проводила в квартире у бабушки и деда. Казалось бы – 15 минут на автобусе – а попадаешь в другой мир, где радио почему-то никогда не выключают (даже во время длительных отъездов), где на антресолях полно банок с компотом, где можно строить крепости из подушек и где каждое утро пекутся оладьи из кабачков… Я выросла и пора готовить себе оладьи самой.

Нам нужно: 1 большой кабачок, мука, соль, сахар, перец, молотый тмин, 1 яйцо, сметана, чеснок и укроп для соуса.

читать дальше

Очень по-домашнему!


@темы: Выпечка, Завтрак, Россия

13:41 

Цуккини по-летнему

Io non ti lascio sola!
У нас в Москве дожди, а так хочется тепла, солнца и овощей!

Нам нужно: 3 цуккини, 2 помидора, 1 луковица, лук порей, 6 ломтиков бекона, столовая ложка паприки, плавленый сыр, розмарин, соль, перец, оливковковое масло.

читать дальше
Вкусно, что тут еще добавить?


@темы: Россия, Гарнир, Второе блюдо

13:10 

Летний суп из свежих грибов

Io non ti lascio sola!
Лето, деревня, лес. Пусть сейчас и самое начало лета, но нам удалось найти парочку подберезовиков. Суббота была дождливая и холодная, а что может быть лучше домашнего горячего супа в такую погоду?

Нам нужно: свежие грибы (желательно съедобные :)), 1 крупная картофелина, 1 морковь, половина луковицы, горсть мелкой вермишели, вода, соль, лавровый лист, перец горошком, зелень.

читать дальше


@темы: Суп, Россия

15:03 

Пирожки с яйцом и рисом "Лампочка-дочка"

Io non ti lascio sola!
Заявляю: я примерная дочь! 2 недели я обязана сосуществовать бок о бок с папой. (А мирно мы живем не более 3 дней). Вчера он случайно закрыл меня в машине. Поставил её на сигнализацию и ушел на строй-рынок. Минут через 20 я начала понимать, что душновато... попыталась открыть окна-двери - увы, папа взял по инерции ключи с собой. Так и просидела я в черной машине на солнцепеке около часа. Плохо мне не стало, но голова закружилась. Папа получил по шее за такой проступок. В качестве компенсации я получила бутылку Кьянти и бальзамико. Но, повторюсь, я примерная дочь и решила напечь сегодя папе пирогов: пусть на работу берет, питается :)

Нам нужно (для 12 штук): пачка дрожжевого теста, мука, полстакана риса, 7 яиц, луковица, соль, черный перец, оливковое масло.

читать дальше

Повезло папе, что я яйца не ем, так бы уже все подмела!


@темы: Россия, Выпечка

20:40 

Шашлык-машлык

Io non ti lascio sola!
Судя по моей фигуре можно сказать, что шашлыков я ела в своей жизни ни одну сотню. Каждые выходные в деревне мы обязательно что-то жарим на костре. И это что-то чаще всего оказывается шашлыком. Поделюсь с вами, оторву от сердца рецептом моего маринада шашлыка. И все это бредни, когда говорят: «мясо женских рук не терпит», я люблю шашлыком заниматься. Очень-очень. Маринадов я пробовала много и винный, и уксусный и кефирный, но это все не то…

Нам нужно: кусок свиной шейки, пачка майонеза (да-да, без него тут не обойтись), 2 луковицы, пол лимона, приправа для шашлыка стандартная.

читать дальше

Это, я вам скажу, рай!


@темы: Второе блюдо, Россия

20:37 

Солдатский суп

Io non ti lascio sola!
Любой суп можно приготовить на плите, но это не интересно! Костер и котелок – вот где радуешься самому процессу.

Помните сказку: «Финист Ясный Сокол»? Там актер Михаил Кононов варил Суп из топора. Вот и мы решили сварить такой суп. Все предельно просто. А так как папа – человек военный, то такие супы – походные ему всегда очень по душе. Да и нам с мамой тоже.

Нам нужно: банка тушенки (купите дорогую и лучше говяжью), 3 картофелины, 2 морковины, 1 луковица, соль, приправки к супу, свежая зелень.

читать дальше

Простая еда, но какая вкусная! Предскажу результат: все попросят добавки.


@темы: Россия, Суп

14:25 

Русские щи из квашеной капусты

Io non ti lascio sola!

Что-то надоели мне эти пасты-пиццы всякие за последнее время. Захотелось чего-то русского-народного. Мама с папой давеча вернулись из деревни, откуда привезли квашеной капусты. Я её увидела и подумала: Щи!

Нам нужно: суповой набор или просто кусочки курицы, 300 г квашеной капусты, 3-4 картофелины, 2 морковины, пучок зелени, лавровый лист, черный перец горошком, соль.

читать дальше

Получился очень легкий и вкусный супчик!



@темы: Суп, Россия

19:55 

Творожные шарики с зеленью

Io non ti lascio sola!
Я с детства не люблю творог, простоквашу, ряженку и прочие кисло-молочные продукты. Но не так давно я "подсела" на зернистый творог. Он не такой вязкий и не такой сухой, как обычный. Он просто плавает в сливках. Поедая его каждый вечер в перемешку с крупно порезанными огурцами и помидорами, я задумалась: а можно ли приготовить из него чего-нибудь интересненькое? Можно. Делюсь.

Нам нужно: Пачка зерненого творога, сыр Гауда, зубчик чеснока, любимая зелень.

читать дальше

Все готово!


@темы: Россия, Закуска. Антипасто

18:24 

Салат "Полузащитник"

Io non ti lascio sola!
23 фефраля - "Общероссийский день Пены для бритья" или единственный день в году, когда девушка, купившая дрель, едет в автобусе, улыбаясь.
Подружка кинула мне этот рецепт с сайта www.say7.info , но я его переделала, т.к. папа (для него готовила) не совсем любит представленные ингредиенты. Я решила сделать стандартную мимозу и просто красиво, тематически её оформить. Получилось не так красиво, как я планировала - влияние посторонних раздражителей извне сказалось. Но результат имеется! И для первого раза - весьма неплохой, да? )


читать дальше

Оле-оле!


@темы: Салат, Россия

Готовить могут все. Tutti possono cucinare.

главная