• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: второе блюдо (список заголовков)
17:47 

Тушеная курица в овощном соусе

Io non ti lascio sola!

Пасте - баста! Пришло время написать о чем-то более привычном. Ну кто не любит вкусную, нежную курочку ? Кто любит - запоминайте (:

Нам нужно: 2 морковки, 1 луковица, 1 болгарский перец, 3 помидора, 5 зубчиков чеснока, 150 г томатной пасты или томатного сока, 1 курица (порезанная примерно на 6-8 частей), соль, перец, розмарин.

читать дальше

Обещаю, результат вам понравится! А подовать такую курицу лучше всего с вареным рисом. Не знаю, как у вас, а у меня за ушами трещало!



@темы: Второе блюдо

16:15 

Рулетики из морского языка

Io non ti lascio sola!
Люблю морской язык за то, что филе без костей и за речной запах. Мне он нравится, в отличие от многих. Напоминает деревню, лето, ряску, болотистые берега. Вот такие ассоциации. Сегодня зохотелось почувствовать все эти запахи и я приготовила рулетики из морского языка с зеленью.

Нам нужно: филе языка, пучок укропа и петрушки, лимон, лимонная цедра, соль-перец, чеснок.

читать дальше


@темы: Второе блюдо

15:15 

Фаршированные цуккини

Io non ti lascio sola!
Простое донельзя блюдо для любителей кабачков. Даже не знаю что писать в представлении блюда. Просто. Вкусно. Быстро. Вот, собственно, и все. Главное, взять молоденькие кабачки, лежалые и перезрелые не подойдут.

Нам нужно: молодые цуккини, говяжий фарш, 1 морковина, сыр, соль-перец, зелень.

читать дальше


@темы: Второе блюдо

21:23 

Кролик с шампиньонами

Io non ti lascio sola!
"Кролики — это не только ценный мех" ...
Хоть я и содержу дома в качестве мохнатой морды кролика, это меня не остановило приготовить наглым образом его собрата сегодня.

читать дальше

Всем советую приготовить!


@темы: Второе блюдо

19:43 

Patate al forno

Io non ti lascio sola!
Сессия - такое неоднозначное время. С одной стороны время ни на что нет, кроме учебы, а с другой - постоянно ищешь чем бы себя занять, лишь бы не учить билеты. Так и слоняешься весь день от рабочего стола к кухонному, как сонная муха и не знаешь, за что хвататься. Вчера я всё-таки выбрала кухню и приготовила печеную картошку по-итальянски (собственно, как ещё?)

читать дальше

Приятного!


@темы: Гарнир, Второе блюдо, Италия

00:28 

Ризотто с морепродуктами

Io non ti lascio sola!
Как написано на одном кулинаром сервере: Давным-давно ризотто готовилось исключительно на сливочном масле, потому что родом это блюдо с севера Италии, где оливковых рощ в принципе нет и никогда не было. Традиционные виды ризотто готовятся так же и сейчас. Например, ризотто по-милански - с шафраном, сливочным маслом и пармезаном. Французы придумали добавлять в это блюдо сливки, что для итальянцев просто немыслимо. Вообще же это блюдо можно готовить почти из любых продуктов, обладающих гармонирующими вкусами. Например, со спаржей, с грушами и сыром горгонзола, с лобстером и апельсином, с рыбным филе, с курицей. Главное - следить за сочетаемостью продуктов.

Я замахнулась приготовить ризотто с морепродуктами, или, ризотто кон фрутти ди маре. Эх, как звучит :) Самое главное, сначала освоить приготовление ризотто бьянко - потом всё пойдет легче.

читать дальше


@темы: Второе блюдо, Италия

23:10 

Risotto bianco

Io non ti lascio sola!
Проплясала у плиты полтора часа, думаю, что всё получилось.



Рецепт уже обожаемого мною Джейми Оливера.

Берём:
Для бульона: морковку, сельдерей, помидорки, стебли петрушки, лучок - все овощи, какие найдёте в холодильнике.
Для ризотто: 400 г круглого риса, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, сельдерей - 1 черешок, 2 бокала белого вермута, оливковое и сливочное масло, пармезан, соль-перец, базилик (у себя в районе я нашла только фиолетовый, в идеале нужен зелёный), кедровые орешки.

читать дальше

Buon appetito, i miei cari!

@темы: Второе блюдо, Италия, Ризотто

Готовить могут все. Tutti possono cucinare.

главная